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【HDXXXⅩVidoos18-22】

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜(jiāng )切片，葱切成段。锅烧热，倒入(rù )2勺油，放入生(shēng )姜、春笋、牛肉片、葱段(duàn )翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住(zhù )春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的(de )时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。